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육아 info/아빠요리해 (4)

뭐먹지? 유아식반찬 계란찜 간단하게 해결

육아 info/아빠요리해 윤뀨 2019. 8. 14. 13:55

매일 저녁 뭐먹지 집에 유아가 있다면 뭐먹이지 걱정이 매일 같이 생긴다. 영양은 제대로 챙기고 있는건지 잠깐 쉬면서 아이를 돌보고 있는 나는 매일 같이 먹이는게 걱정이다. 계란은 지난 번 포스팅에서도 이야기 했지만 계란 하나만 가지고도 할 수 있는 것들이 많고 쉽게 할 수 있어 참으로 좋은 식재료라는 생각이 든다. 위에 사진에서 보이듯 오늘의 메뉴는 계란찜인데 계란찜에 대한 설명 전에 계란에 대한 것들을 잠깐 알아보고 가자. "무정란? 유정란?" 닭의 사육 환경에 따라 무정란이랑 유정란으로 나뉜다고 한다. 무정란이란 암탉의 난소에서 스스로 만들어진 달걀이라고 하는데 처음 알았다. 유정란은 수탉과의 교미를 통해 생성된 것으로 병아리로 부화할 수 있다고 한다. 영양성분의 차이는 크지 않지만 무정란에 비해서 ..

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간장계란밥 달걀프라이버터간장비빔밥 만들기

육아 info/아빠요리해 윤뀨 2019. 8. 12. 15:04

매일 아이 밥 만들기 너무 힘들다. 간단하게 달걀만 있으면 할 수 있는 요리가 뭐가 있을까 생각했는데 이만한게 없었다. 간장계란밥!! 어릴 때 누구나 한번씩 먹어본 적이 있는 요 맛있는 음식을 레시피 공유를 통해 블로그에 기록하고 앞으로도 해먹을 거 없을 때 달걀프라이랑 참기름이나 버터 약간을 가지고 후다닥 만들어서 먹음 좋을 것 같다. "재료" 밥 2공기, 달걀 2개, 버터 1큰술, 식용유,흑임자 약간씩, 쇠고기 다짐육 100g, 고추장 1 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 2작은술, 올리고당 2작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 2작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 약간 여기서 맵게 안드실 분들은 고추장과 후춧가루 좀 빼면 괜찮지 않을까요? "만들기" 쇠고기 다짐육을 양념을 다..

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자두청 만들기, 자두청에이드, 자두에이드 맛있게 만드는 법

육아 info/아빠요리해 윤뀨 2019. 8. 9. 12:00

저게 무엇인고 하니 자두청이다. 자두는 피부노화방지, 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 되는 참으로 고마운 과일. 뭐든 많이 먹으면 탈이 나니까 조심하자. 그런데 사실 복숭아로 뭔가 만들어 보려고 했는데 아내에게 충격적인 말을 들었다. 자신이 제일 좋아하는 과일이 복숭아라고..하하 아직도 모르는게 너무 많다. 부족한 남편이다. 그래서 복숭아 대신 자두를 끝장내기로 하고 칼질을 잘하지 못하는 나를 대신해 아내가 옆에서 도와줬다. 사실 자두청의 반 이상은 자두 컷팅인데 아내가 만들었다고 해도 무방하겠다. 먼저 자두가 저렇게 많이 생긴 이유는 냉체질인 나에게 자두와 복숭아가 좋다고 한의원에서 그랬다. 둘째 자두를 아이가 너무 좋아해서 없으면 울면서 달라고 한다. 그래서 한박스를 샀다. 셋째, 아이의 관심이..

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유부초밥 처음인데 맛있게 만드는 법

육아 info/아빠요리해 윤뀨 2019. 8. 8. 15:20

잠깐 쉬는 중이지만 아이가 올 시간이 되면 무얼 먹여야 할 지 고민이다. 야채도 먹여야 하고 밥도 먹여야 하고 참고로 우리 아이는 밥보다 빵을 빵보다는 과일의 선호도가 높다. 그래서 늘 마음에 걱정이 되었는데 막상 무얼 하자니 어떻게 해야할지 모르겠고 이 전에 몇 번 밥을 볶아봤지만 맛이 없었다. 하하 그래서 아이에게 맛있는 것을 만들어주고자 하는 욕구에 YES24에서 E북을 구매했다. 상세한 설명이 필요한 나에게 대충설명을 해주어 힘이 들었는데 처음 만드는 유부초밥이다보니 이래저래 사진 찍기가 힘들었다. 주방을 치워가면서 하느라 하아..시간도 너무 오래 걸리고 하아.. 우선 유부초밥을 만들기 위해 냉장고에서 유부를 찾았다..없다..하긴 있을리가 없다. 아무리 아내가 장을 보지만 유부는 금방 유통기한이 ..

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